一、概述
速凍隧道生產(chǎn)調(diào)試實(shí)訓(xùn)裝置”是根據(jù)教育部“振興21世紀(jì)職業(yè)教育課程改革和教材建設(shè)規(guī)劃”的教學(xué)要求,按照職業(yè)學(xué)校的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)要求研制和開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。該裝置適合大專(zhuān)院校、中等職業(yè)學(xué)校和本科院校的機(jī)電設(shè)備安裝與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電氣運(yùn)行與控制、電氣技術(shù)應(yīng)用、電機(jī)與電器、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修等專(zhuān)業(yè)的《制冷空調(diào)機(jī)器設(shè)備》、《制冷空調(diào)裝置的安裝操作與維修》、《制冷空調(diào)自動(dòng)化》、《空氣調(diào)節(jié)技術(shù)與運(yùn)用》《冷庫(kù)工程與運(yùn)作管理》、《冷庫(kù)制冷工藝》等課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)及中級(jí)、高級(jí)工的鑒定及考核速凍隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的速凍機(jī),按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,運(yùn)行可靠,使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。
二、裝置特點(diǎn)
1.綜合性強(qiáng):整套實(shí)中裝置集制冷系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng),流水線系統(tǒng)及故障系統(tǒng)于一體,系統(tǒng)真實(shí)完整,結(jié)構(gòu)清晰、緊湊,滿(mǎn)足對(duì)實(shí)訓(xùn)的要求。
2.直觀性強(qiáng):裝置采用敞開(kāi)式設(shè)計(jì),控制電路及制冷管路系統(tǒng)直接展現(xiàn)出來(lái),器件貼有名稱(chēng)標(biāo)識(shí),學(xué)生可直觀認(rèn)識(shí)各種器件。
3.實(shí)訓(xùn)性強(qiáng):臺(tái)體設(shè)有故障裝置,可實(shí)現(xiàn)電氣控制故障設(shè)置,有利于開(kāi)展技能鑒定、考核工作。
安全保護(hù)齊全:設(shè)有電壓型漏電保護(hù)、電流型漏電保護(hù)、過(guò)流保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、接地保護(hù),可對(duì)人身及設(shè)備進(jìn)行有效保護(hù)。
4.高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)帶用不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié),獨(dú)特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
5.主傳動(dòng)鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動(dòng)的軸承及軸座都由不銹鋼制作,安裝采用不銹鋼架空式地腳架,平地即可安裝對(duì)地面基礎(chǔ)沒(méi)有特殊的要求,方便清洗,最大限度地減少細(xì)菌的滋生。
6.保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫(kù)體板,庫(kù)門(mén)為雙層密封并帶有電加熱,有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)器吹風(fēng)方式采用導(dǎo)風(fēng)式,螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風(fēng)板設(shè)計(jì)成對(duì)稱(chēng)的,與保溫庫(kù)體共同構(gòu)成合理對(duì)稱(chēng)流暢的導(dǎo)風(fēng)風(fēng)道,保證網(wǎng)帶任何不同位置風(fēng)勢(shì)均勻。
7.可靠的傳動(dòng)控制 :網(wǎng)帶運(yùn)行采用變頻控制,速度可實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速。不銹鋼電控柜,庫(kù)內(nèi)溫度數(shù)字顯示,整個(gè)設(shè)備運(yùn)行可靠。