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一、概述
速凍隧道生產調試實訓裝置”是根據教育部“振興21世紀職業(yè)教育課程改革和教材建設規(guī)劃”的教學要求，按照職業(yè)學校的教學和實訓要求研制和開發(fā)的產品。該裝置適合大專院校、中等職業(yè)學校和本科院校的機電設備安裝與維修、機電技術應用、電氣運行與控制、電氣技術應用、電機與電器、制冷和空調設備運用與維修等專業(yè)的《制冷空調機器設備》、《制冷空調裝置的安裝操作與維修》、《制冷空調自動化》、《空氣調節(jié)技術與運用》《冷庫工程與運作管理》、《冷庫制冷工藝》等課程的實訓教學及中級、高級工的鑒定及考核速凍隧道式速凍機是一種結構最為簡單的速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種，網帶式速凍機結構簡單，運行可靠，使用壽命長。網帶上下都能通風，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現流態(tài)化。速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續(xù)生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。
二、裝置特點
1.綜合性強：整套實中裝置集制冷系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)，流水線系統(tǒng)及故障系統(tǒng)于一體，系統(tǒng)真實完整，結構清晰、緊湊，滿足對實訓的要求。
2.直觀性強：裝置采用敞開式設計，控制電路及制冷管路系統(tǒng)直接展現出來，器件貼有名稱標識，學生可直觀認識各種器件。
3.實訓性強：臺體設有故障裝置，可實現電氣控制故障設置，有利于開展技能鑒定、考核工作。
安全保護齊全：設有電壓型漏電保護、電流型漏電保護、過流保護、過載保護、接地保護，可對人身及設備進行有效保護。
4.高強度不銹鋼網帶用不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，獨特平滑的網面使凍品幾乎不留印記。
5.主傳動鏈輪、鏈條、網帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎沒有特殊的要求，方便清洗，最大限度地減少細菌的滋生。
6.保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結。蒸發(fā)器吹風方式采用導風式，螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風板設計成對稱的，與保溫庫體共同構成合理對稱流暢的導風風道，保證網帶任何不同位置風勢均勻。
7.可靠的傳動控制 ：網帶運行采用變頻控制，速度可實現無級調速。不銹鋼電控柜，庫內溫度數字顯示，整個設備運行可靠。
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